Top 15 “零失败” 的 伊面煮法 ：只需要几个步骤!
当谈到快速、方便的美食时，
伊面绝对是许多人的首选！
在这里， 小编将为大家分享 【TOP 15】“零失败”的伊面煮法，
可以让你在不浪费材料的情况下享受美味的伊面！
.
1. 清汤伊面
图片来源：网络
准备食材：
江鱼仔、干贝、鸡骨、和姜数片
伊面 1粒
虾
罐头小鲍鱼
鸡蛋
青菜
步骤：
首先将江鱼仔、干贝、鸡骨、和姜数片熬成上汤。
汤沸腾后，把全部材料倒进锅里煮熟即可！
.
2. 罗伊面
图片来源：网络
准备食材：
伊面 1粒
清水 500-700ml
鸡蛋一颗
青菜
鱼丸、鱼饼、虾、蟹柳
步骤：
准备所有调味料和配料。将清水倒入大锅中。
水沸腾后，加入调味料，搅拌均匀煮沸。尝一下味道，加盐和胡椒粉调味。
逐个加入配料，搅拌均匀煮熟。
加青菜和伊面，青菜煮1-2分钟，伊面煮3-5分钟~
把蛋打散，缓缓倒入锅中，搅拌至熟。
加少量淀粉勾芡，煮沸关火即可上菜！
.
3. 闷伊面
图片来源：网络
准备食材：
伊面 3粒
鱼饼、虾
鸡胸肉 （使用麻油‘蛋白、生抽、糖、少许盐 腌制30分钟）
菜心
蒜蓉 1茶匙
调味料：
绍兴酒 1汤匙
耗油 2汤匙
生抽 2汤匙
老抽 2汤匙
糖 ½ 茶匙
盐 （适量）
清水 400ml
步骤：
在热锅中放入蒜蓉爆香，加入水烧开。
加入所有食材和调味料，盖上锅盖焖煮10分钟，然后翻炒直至伊面软。
加入适量的淀粉勾芡即可~
.
4. 炒伊面
图片来源：网络
准备食材：
伊面 1粒
猪肉碎
包菜
萝卜 （切薄片）
蒜米 （剁碎）
调味料：
耗油 1汤匙
糖 ½ 茶匙
酱油 适量
黑酱油 ½ 茶匙
胡椒粉 （适量）
步骤：
将伊面放入沸水中打散后，捞起沥干备用。（不宜久煮，待会儿还要翻炒）
在热油中加入猪肉碎，用中小火炒散后加入蒜蓉炒香，再加入萝卜和包菜翻炒1分钟。
倒入调味料，炒匀后倒入半小碗的水，待水沸腾后加入伊面，用铲子快速拌炒均匀至酱汁被伊面充分吸收即可熄火。
.
5. 广府伊面
图片来源：网络
准备食材：
伊面 2粒
瘦肉（切片）、肉碎、虾
清水 1杯
鸡蛋 2颗
木薯粉（ 少许）、盐 （少许）
黑酱油 （适量）
猪肉饼调味料：
盐（少许），胡椒粉 （少许）
黑酱油（适量）
步骤：
用少许酱油和薯粉腌制瘦肉片。
水沸腾后，把伊面倒入水里滚，沥干备用。
热锅倒入2汤匙油，加入蒜蓉爆香。
爆香后加入瘦肉片炒至变色，再加入虾炒匀。
倒入热水，加入肉碎、菜心和伊面。
加入调味料，盖上锅盖，闷5分钟即可享用！
.
6. 瓦煲伊面
图片来源：网络
准备食材：
伊面 1粒
干辣椒 3条、姜4片
蒜头 3辩、青葱 2根
洋葱 半颗、包菜2片
猪肉 30g、虾3只
苏东 40g
鸡蛋 1颗
调味料：
黑酱油
耗油 一茶匙
花雕酒 一茶匙
芝麻油 少许
茨汁：马铃薯粉一汤匙
江鱼仔 20g
清水 600ml
步骤：
将江鱼仔洗净，放入锅中加入600毫升水。水开后，小火煮30分钟。
将高汤煮好后，过滤掉江鱼仔。将包菜切片，洋葱切成逆纹片，短约两村长，苏东切圈，虾去壳剥泥，蒜头切薄片。
将猪肉切成薄片，用1/2茶匙玉米粉，1/2茶匙酱油和少许胡椒粉腌制一下。
热锅放入油，将伊面弄散后放入锅中炸至金黄色，捞起沥干油待用。
在一个瓦锅中放少许油，加入姜片、葱白段、蒜头和干辣椒爆香。然后加入猪肉片、虾和苏东翻炒至熟，再加入包菜片和洋葱继续炒。
蔬菜炒软后，加入高汤、调味料、和茨汁煮至浓稠。
最后将炸好的伊面和青葱段放入锅中，打入一个鸡蛋即可享用！
.
7. 海鲜闷伊面
图片来源：网络
准备食材：
伊面 2粒
肉片 半小碗
虾 8只
菜心 5颗
鱼丸 6粒
萝卜 （切片）
蒜蓉 2汤匙
调味料：
酱油2汤匙
黑酱油 1汤匙
鱼露2茶匙
耗油 1茶匙
胡椒粉 1/3茶匙
热水 2杯
盐 （适量）
步骤：
用少量酱油和薯粉腌制肉片。
准备一个小锅沸水，把伊面加入滚水去油，然后沥干备用。
热锅中倒入2汤匙油，加入蒜蓉爆香。
加入腌制好的肉片，翻炒至变色，然后加入虾一起炒~
加入热水，鱼丸，菜心和伊面。
加入调味料，再盖上盖子焖煮5分钟即可~
.
8. 五香卤肉闷伊面
图片来源：网络
准备食材：
伊面 2粒
菜心 300g
油 1汤匙
蒜蓉 1茶匙
卤花生 300g
调味料：
清水 200ml
卤肉汁 200ml
步骤：
先热油，加入切碎的大蒜爆香。
加入卤花肉、卤汁和适量的水，煮开后放入伊面，闷煮约20分钟。
最后加入菜心，翻炒均匀即可食用。
.
9. 宫保伊面
图片来源：网络
准备食材：
伊面 3粒
猪肉片/鸡肉片
大洋葱（切粒）
辣椒干
蒜米 （少许）
姜片 （少许）
步骤：
辣椒干先浸泡备用。伊面先煮熟。
蒜米爆香，加入肉片，洋葱和辣椒干爆香。
加入耗油2汤匙，黑酱油1汤匙，酱油1汤匙，一碗半水煮滚试味。
加入伊面煮一下至入味~
加入少许玉米粉勾芡即可！
.
10. 铁板伊面
图片来源：网络
准备食材：
伊面 1粒
半只鸡
鸡蛋 1粒
蒜 4辩
生姜 1小块
胡椒粒 10g
干辣椒 10条
萝卜 1小块
调味料：
生抽 1汤匙
老抽 1汤匙
耗油 1汤匙
麻油 1汤匙
甜酱油 1汤匙
清水 1000ml
步骤：
首先将鸡肉切成块。
将蒜、姜和胡椒粒搅拌成泥。
切断干辣椒和菜心，胡萝卜切块，香菇去蒂，准备少量水淀粉。
煮沸1000ml水，加入1汤匙油，将菜汤烫一下，大约30秒后取出。
热锅中加入油，炒香蒜姜胡椒泥，然后加入干辣椒、香菇、胡萝卜拌炒均匀。
加入鸡肉块，炒至完全变色，加入调味料并开大火煮开，然后调小火盖上锅盖闷煮20分钟。
加入少量水淀粉，煮至浓稠。
将一层油涂在铁板上，放入所有煮熟的食材和一份伊面，再加入一些菜心，最后加入一个调味料即可！
.
11. 芝士奶油焗龙虾伊面
图片来源: 下厨房 爱学习的小盆友
准备食材：
伊面 1粒
龙虾
口蘑、洋葱
黄油、动物奶油
玉米淀粉、盐 （适量）
西兰花、干罗勒
马苏里拉芝士
清水
步骤：
将龙虾清洗干净，切成块状备用。
把清水倒入锅中煮沸，放入伊面和适量盐煮3分钟，然后捞出沥干备用。
热锅放入黄油，加入洋葱煸炒。
等洋葱炒香后，放入龙虾和口蘑，翻炒至龙虾壳变红。
加入动物奶油和水，煮沸，然后加入干罗勒和盐调味。
再加入少量水和淀粉调成茨汁，勾芡后再次煮沸。
把龙虾和奶油汁铺在之前煮好的伊面上，然后铺上马苏里拉芝士。
把锅放入预热好的烤箱中，以200度C烤10分钟。
最后把煮好的西兰花盛在盘子里即可上菜。
.
12. 砂锅伊面
图片来源：小红书 Tiffany
准备食材：
伊面 2粒
鸡蛋 1粒
青菜
鸡腿肉
蒜米 5辩
姜 5片
辣椒干 6 条
香菇
调味料：
老抽
生抽
耗油
盐
糖
绍兴酒（一盖）
步骤:
将鸡腿肉去骨切小块，加入少许麻油、胡椒粉、耗油、酱油、黑酱油和玉米淀粉搅拌腌制一个小时。
加油热锅，放入腌制好的鸡肉爆炒，加入黑酱油炒至熟，然后倒入适量的水煮开，并调味。
转小火慢煮15分钟至入味，待鸡肉煮至滑嫩，加入适量的淀粉勾芡，煮至浓稠即可。
将一面面条泡入水中至软备用。
烧热砂锅，把火调至适中，放入酱汁、伊面和蔬菜煮开，再打入一个鸡蛋，大火煮开即可享用！
.
13. 香菇炸酱港式伊面
图片来源：下厨房 纯情的小威威
准备食材：
伊面1捆
香菇 5颗
猪肉
青瓜、萝卜、红椒、紫甘蓝、小云耳、绿豆芽、香菜、葱 （少许）
蒜头 3颗
清水
调味料：
耗油 2汤匙
老抽 1汤匙
米酒 半汤匙
麻油半汤匙
糖 半汤匙
步骤：
将香菇泡软后切成丁，然后把猪肉也切成丁。
将葱、蒜切碎，与香菇和猪肉一起加入所有酱汁中腌制20分钟。
焯烫绿豆芽和鲜云耳，然后炒熟备用。
将香菜茎切断，其他蔬菜切成丝备用。
烧开水后，煮伊面2-3分钟，捞起沥干水分，放在盘中备用。
锅里倒油炒炸酱，加入一部分香菇泡水和生粉拌匀，倒入锅中的炸酱，用大火收汁。
将所有蔬菜铺在伊面上，倒上炸酱，即可食用~
.
14. 浓汤版伊面
图片来源：下厨房 首席美食品鉴师
准备食材：
伊面 1粒
鸡蛋 1颗
牛肉 20g
玉米 1根
步骤：
将番茄和玉米同时放入预热的锅中。
炒至颜色变深后，加入热水。
热水滚后，加入伊面煮至变软。
加入牛肉粒，搅拌均匀1分钟。
最后放入鸡蛋，搅拌均匀后即可享用啦~
.
15. 黑胡椒鸡柳烩伊面
图片来源：下厨房 多村黄教煮
准备食材：
伊面 1粒
鸡腿肉 100g
蒜 2辩
大葱 0.5根
调味料：
盐
生抽
老抽
耗油
糖
黑胡椒粉
生油
步骤：
切鸡肉条，用所有调味料腌制30分钟。
蒜拍扁，大葱切丝。
将伊面放入沸腾的水中煮1分钟。
炒锅热，加少量生油和鸡油，加入葱白和大蒜，爆香后捞出。
中火变大火，加入鸡肉翻炒，撒2圈料酒。
在腌制鸡肉的碗中加入1杯水，溶解剩余酱汁。
将水和酱汁倒入锅中，煮沸。
加入伊面和老抽，继续拌炒。
最后加入葱青和麻油，翻炒出锅即可!
.
.
在你的下一次煮伊面时，
不妨试试这些“零失败”的煮法!
尝试不同的食材和调味料来创造自己的独特风味。
还等什么呢？快来试试吧！
欢迎你把这篇食谱分享给出去让更多人知道！
.
.
.
.
欢 迎 加 入 大 马 八 卦 分 享 站，和 我 们 一 起 聊 八 卦！
也 许 你 对 这 些 文 章 有 兴 趣 ：
最受欢迎的 【TOP 10】吐司食谱大公开，只需要几步就能制作！
最受欢迎的【TOP 10】吐司食谱 大公开，只需要几步就能制作！
常常被iPhone闹钟吓醒 ? 原来这才是苹果闹钟的正确设置方式!【内附教学】
忘记带ATM卡也能提款 ? 用手机扫描二维码就搞定！简单又方便~
Top 15 “零失败” 的 伊面煮法 ：只需要几个步骤!
Top 15 “零失败” 的 伊面煮法 ：只需要几个步骤!
Like & Follow我们，你就知道更多天下生活资讯！
[facebook-page-plugin href=”8guavaCreative/” height=”3